Однажды хозяйке ресторана приснился сон -некий оазис в пустыне. Она увидела дерево на котором растут розы, каменные розы. На утро, после сна, она узнала , то что каменные розы, которые она увидела во сне являются минералами , которые формируются во время пещанных бурь в пустыне. И эти камни, похожие по своей форме на бутон розы, так и называются — роза пустыни. Так же вдохновлённая, знаменитой песней Стинга «Desert Rose”, было принято решение назвать ресторан — «Роза Пустыни».

Здание в котором расположен ресторан является историческим, ввиду того, что сейчас тут находится гостиничный комплекс при правительстве Таджикистана, а так же при советском союзе это было одно из главных дипломатический учреждений, и ресторан, которой здесь находился до был так же восточной кухни, поэтому основной зал ресторана в восточном стиле.

ВИП зал отличается от стилистики главного зала, так как на период его ремонта хозяйка вдохновлялась фильмом « Алиса в зазеркалье» , а так же кавказской культурой.
Весь дизайн интерьера, а так же мебель в ресторане был выполнен хозяйкой лично. От предметов декора до полной отделки ресторана. Более того, даже кухня не осталась без внимания.

Меню ресторана включает в себя марокканскую , турецкую, узбекскую и другую восточную кухню, а так же европейскую .